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Nómada · Etiopía
Grano
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Nómada
Etiopía · Limu · Washed
Un café de la región de Limu, Etiopía — donde el café no se cultiva, se descubre. Las variedades heirloom que producen este grano llevan siglos creciendo en los bosques del suroeste etíope sin intervención humana. El resultado es algo que no se puede replicar en ningún otro lugar del mundo.
Nivel de Tueste
Notas de Cata
Lima
Floral
Herbal
Chocolate
Frutal
Cítrico
Detalles del Café
País
Etiopía
Región
Limu, Oromia
Proceso
Washed
Altitud
1,900 msnm
Variedad
Heirloom Etíope
Especie
100% Arábica
Lote Limitado
Specialty Coffee
Tueste Medio
100% Arábica
Orgánico
Washed
Rivera's Coffee Roasters
Cómo Prepararlo
Café20g
Agua140ml
Ratio1:7
Tiempo4-5 min
Pasos
1
Llena la cámara inferior con agua fría hasta la válvula de seguridad.2
Coloca el filtro y llénalo con 20g de café molido medio-fino. No compactes.3
Atornilla la parte superior y ponla a fuego medio-bajo.4
Retira cuando el sonido cambie a burbujeo — el café ya salió.Usa agua fría para mejor control de extracción y evitar que el café amargue.
Café20g
Agua300ml
Ratio1:15
Tiempo5-6 min
Pasos
1
Coloca el filtro en la cafetera y enjuágalo con agua caliente.2
Añade 20g de café molido medio.3
Vierte 300ml de agua entre 90-95°C.4
Deja que el ciclo complete — 5 a 6 minutos en total.Enjuagar el filtro elimina el sabor a papel y precalienta la cafetera.
Café20g
Agua300ml
Ratio1:15
Tiempo3:30 min
Pasos
1
Enjuaga el filtro con agua caliente y descarta el agua.2
Añade 20g de café molido medio.3
Pre-infusión: vierte 40ml y espera 30 segundos para que el café florezca.4
Vierte el resto (260ml) en círculos lentos durante 3 minutos.La pre-infusión libera el CO2 del café fresco y mejora la extracción uniformemente.
Café18g
Agua36ml
Ratio1:2
Tiempo25-30 seg
Pasos
1
Muele fino y distribuye 18g uniformemente en el portafiltro.2
Compacta con presión uniforme — sin inclinar el tamper.3
Inserta y extrae. El cronómetro empieza cuando cae la primera gota.4
Para cuando llegues a 36ml en taza — ideal 25-30 segundos.Si sale en menos de 25 seg muele más fino. Si tarda más de 30 seg muele más grueso.
Rivera's Coffee Roasters
Preguntas Frecuentes
Sí. Tostamos cada lote al momento de recibir tu orden para que llegue lo más fresco posible. No tenemos café pre-tostado esperando en un estante.
Enviamos a todo Puerto Rico y a todos los estados de Estados Unidos. Tu café viaja directo hasta tu puerta.
Sí. El envío es gratis en órdenes de $34.99 o más. Es la forma más fácil de probar dos cafés distintos y que lleguen sin costo adicional.
En Puerto Rico generalmente 2-4 días hábiles después del tueste. A Estados Unidos 4-7 días hábiles. Recibirás un número de seguimiento cuando tu orden salga.
Sí. Ofrecemos Grano Entero para quien tiene molino en casa, y Molido Medio — ideal para greka, goteo y la mayoría de métodos en Puerto Rico.
En un lugar fresco, oscuro y seco — un gabinete de cocina funciona bien. Nunca en la nevera. La bolsa tiene válvula de desgasificación y cierre hermético para mantener la frescura.
Specialty coffee es café de origen conocido, cultivado en condiciones específicas, y evaluado por catadores profesionales. Solo los granos que superan 80 puntos sobre 100 reciben esa clasificación. Es la diferencia entre saber exactamente qué estás tomando y no saberlo.